¿Cómo preparar divertidos hombrecitos de jengibre?

Seguramente las primeras galletas que usted hizo en casa o en el colegio fueron las de jengibre con forma de hombrecitos, y lo más probable es que se haya comido primero todas las extremidades hasta dejar únicamente la carita risueña del muñequito de jengibre. Ésta es una receta estupenda, pues no se requiere mucho tiempo para prepararla y no lleva mucha azúcar.

Qué se necesita:

  • 350 g de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 100 g de mantequilla ablandada
  • 2 cucharaditas de jengibre machacado
  • 175 g de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de miel de caña o golden syrup
  • Uvas pasas o tubos de glaseado para decorar.

Cómo se hace:

  1. Unte con mantequilla una bandeja grande para hornear y precaliente el horno a 190°C
  2. Eche la harina, el bicarbonato de soda y el jengibre en un tazón y agregue la mantequilla deshaciéndola con los dedos
  3. Añada el azúcar y la miel. Luego, incorpore el huevo, mezclándolo todo hasta formar una masa firme
  4. Extienda la masa hasta que adquiera un grosor de 1 a 2 cm y córtela con el molde o a mano alzada, si así lo prefiere.
  5. Ponga sus hombrecitos en la bandeja, dejando el suficiente espacio entre ellos como para que puedan crecer a medida que se van cocinando
  6. Hornee durante 15 minutos hasta que adquieran un color dorado
  7. Déjelos enfriar sobre una rejilla antes de decorar con uvas pasas o con el glaseado
  8. ¡Ya están listos para comer!